河南蒸面条的做法(干面)（河南蒸面条的做法）

诸多的对于河南蒸面条的做法(干面)，河南蒸面条的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先，我们把要用的原料依次洗干净，切好。先切姜片，再放入八角和葱花。芹菜、豆角洗净切段，但要长一点，大概一厘米半到两厘米！五花肉要切的薄一点，稍微小一点！依次做好准备。

(相关资料图)

2、把所有的原料都拿到一起后，我们就进入第二道工序。把锅里的水倒空，放在电磁炉上加热，把温度调到2200度，加入半勺花生油，热到冒烟的时候，我们加入切好的八角瓣(一般三四瓣就够了)，少放点盐炒一下。

3、香味出来，茴香变色，倒入切好的肉片。

4、当肉半熟，由白色变成淡黄色时，加入芹菜和豆角翻炒！

5、当蔬菜快熟的时候，我们加入500克左右的水，搅拌均匀。水烧开后，我们在菜里加入大约八到十毫升的酱油，半勺花生油，大约一勺南德调料，混合汤汁，煮两分钟。

6、汤煮好了就停火，咸咸甜甜的，放在小盆里备用。锅里只留蔬菜(注意：汤不要撇得太干净，锅里也要留两三勺汤！然后把锅里的菜摊平放进湿面条里，均匀的吃面条，越乱越好。

7、不要让它变硬一点。将电磁炉温度调到1600度，盖上锅盖，开始烹饪。

8、在做饭的时候，我们应该听听锅里的动静。从水声中能听到水由少变少，熟了能闻到面条的味道。这时候我们就可以打开盖子，尝一尝面条，看看是否熟了。当面条快煮好的时候，我们把汤从锅的一边倒在面条上。

9、把整个面条浇上汤，然后用筷子翻面拌匀，再蒸！电磁炉会自动调节温度，当水分变快时，会自动把温度调到800。如果面做好了，但是还有一点水分，我们可以多蒸一点。等水干了，就可以煮着用了。

10、不要烧太久。第二，无水干蒸汽。如果你把面条烧焦了，你就不能用它们了。如果面还没做好，但是水基本没了，可以加点水。总之要经常看看面快熟的时候！

11、面条煮熟后停火。用两根筷子同时翻炒面条的两面，将菜、油、面搅拌均匀，反复两次，直到完全均匀为止！然后就可以吃了。