今日热搜:大热天,有钱没钱,常给家人喝这汤,补足营养,顺利度过三伏天

随着经济的快速发展,我们的生活方式发生改变,快节奏的生活方式,会让自己忘记吃饭,午餐也会点餐吃,基本上很少在家吃饭。作为一名普通的打工族,每到节假日,都会放下手头的工作,精打细算的过日子,每天一日三餐要合理搭配,要考虑家里人的胃口,还不要乱花钱。我们家的晚饭非常简单,一般是荤素搭配,有菜有汤,都非常受家里人的喜欢。今天为网友们推荐我家晚餐的一款家常汤品——小青菜牛肉汤,主要采用牛肉,小青菜制作而成,牛肉鲜嫩美味,汤汁也很鲜美,营养极高,别不懂吃。现在处于盛夏时期,天气非常闷热,出汗会非常多,可以试试这款鲜汤,改善食欲,好处多多。大热天,有钱没钱,常给家人喝这汤,补足营养,顺利度过三伏天。

【小青菜牛肉汤的正确做法】

准备一些食材:选购小青菜120克左右(青菜是一种低脂又健康的蔬菜,有很多种品种,比如说上海青,小白菜和油菜等等,可以用来蒜蓉,素炒或煮汤,本身的热量就很低,每天吃都不担心长肉),新鲜牛肉里脊300克(或者选择猪肉替代,牛肉一定提前腌制去腥处理),少许生粉,食用油若干,老姜一大块,一丢丢胡椒粉,一个蛋清,生粉或淀粉少许,辅食油少许,原味酱油少许,少许料酒,冷水或开水足量,香葱3根,其他佐料。


(相关资料图)

正确制作顺序:

第一步:提前选购好小青菜,牛肉里脊和配菜,先把小青菜叶子掰下来,青菜叶子反复洗干净,最后控干表面的水分。

第二步:先把生姜切成片状,香葱洗净切掉葱须,切成若干小葱花,牛肉里脊用冷水泡一泡,反复洗干净,牛肉里脊切成薄片。

第三步:牛肉片都放在器皿中,加上一些姜片,加上少许食盐和胡椒粉,加上适量淀粉,调入少许酱油,打入一个蛋清,滴入少许辅食油,这样能够让牛肉十分嫩滑,锁住本身的营养。

第四步:锅中烧热一会儿,调入一些橄榄油,放入葱姜蒜煸炒,倒入牛肉片大火爆炒,让牛肉片炒到变色。

第五步:倒入小青菜煸炒至变软,加上两大碗开水,将汤汁大火煮沸,转小火煮几分钟。

第六步:加上半勺味极鲜提鲜,加上鸡精半勺,加上食盐和胡椒粉一丢丢,撒上一些葱花点缀,关火盛出锅,这款小青菜牛肉汤就制作完成了,非常适合给孩子吃。

小青菜牛肉汤是一款老少皆宜的家常汤,牛肉是非常受欢迎的肉类,价格虽然贵一点,但是营养比猪肉更高,用来炒食或煮汤都很不错,牛肉汤更好消化,补充许多营养,预防贫血症,助力孩子的健康成长,不懂吃可惜了。

你们喝过这款小青菜牛肉汤吗?(文中配图都出自网络)