焦点速讯：西餐

1、西餐，顾名思义是西方国家的餐食。

2、西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。

(资料图片仅供参考)

3、其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。

4、不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。

5、西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。

6、“西”是西方的意思。

7、一般指欧洲各国。

8、“餐”就是饮食菜肴。

9、东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。

10、而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。

11、西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。

12、西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。

13、正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。

14、西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

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