全球动态:压实属地管理责任和学校主体责任

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压实属地管理责任 和学校主体责任

平房区市场监管局召开高校食堂食品安全约谈会本报讯（记者 李佳琪）为进一步加强校园食品安全管理，压实学校食品安全属地管理责任和学校主体责任，有效维护广大师生在校期间的饮食安全和健康，近日，平房区市场监管局组织召开了高校食堂食品安全约谈会，对食堂容易产生的食品安全隐患问题，进一步明确要求。

本次会议针对在本学期开学后，监管人员对各高校食堂检查时发现的问题提出行政建议，同时针对食堂容易产生的食品安全隐患问题，进一步明确工作要求。重点聚焦八个方面内容：多元化经营导致食品安全管理存在隐患；食品采购全流程落实不规范存在隐患；食堂从业人员专业知识匮乏、健康管理不到位存在隐患；食品安全管理制度不健全、落实不到位存在隐患；设施设备清洗维护不到位存在隐患；餐饮加工制作关不严不细存在隐患；餐饮具消毒流程、存储方式不规范存在隐患；制止餐饮浪费手段需要加强。

高校学生流量大，用餐较为聚集，会上，平房区市场监管局要求各高校要高度重视食品安全工作，抓好“两个责任”落实，每日进行自检自查，及时找到管理漏洞，有效降低食品安全风险。各高校表示将切实提高责任意识，严格履行好主体责任，对于在检查过程中发现的问题立行立改，持续加大食品安全管理力度。

会上，部分高校也提出了在食品安全日常管理过程中存在的问题和困难。下一步，平房区市场监管局将针对各高校提出的难点进行线下点对点指导培训，提高各高校食品安全管理的专业性。同时，进一步加大监管力度，坚决守牢学生“舌尖上的安全”。