环球最新：如何制作中国火锅蘸酱

你需要的东西

3汤匙酱油

小搅拌碗

【资料图】

3汤匙水或肉汤

2 瓣大蒜，切碎

1 茶匙切碎的新鲜大蒜

1/2茶匙糖

2至4滴芝麻油

2汤匙新鲜柠檬汁

1/3杯酱油

拂

3汤匙石磨芥末

1/8 茶匙米醋

1茶匙花生油

1/2 杯奶油花生酱

2茶匙酱油

1汤匙鸡汤

1 茶匙大蒜，切碎

2 茶匙烧烤酱

1/8 茶匙红辣椒片或 1 茶匙。辣椒酱（可选）

在盛满美味肉汤的火锅周围放上一系列可蘸食物，例如虾、整只蘑菇、硬豆腐、面条、西兰花小花或牛肉、猪肉或鸡肉薄片。将火锅式食物浸入火锅中，然后浸入美味的蘸酱中，盛在​​单独的小碗中。蘸酱用途广泛，很容易根据您的喜好进行调整。制作浓郁的大蒜酱或芥末酱或温和的花生酱。

蒜

第1步

在一个小搅拌碗中混合等量的酱油和水。为了增加风味，可以用鸡汤或蔬菜汤代替水。使用普通酱油或替代低钠酱油来控制钠含量。

第2步

加入切碎的大蒜、切碎的生姜和糖。混合均匀。

步骤 3

通过添加少量芝麻油或新鲜柠檬汁来增加风味。

芥末

第1步

将酱油量入一个小碗中。根据您的喜好，使用普通、清淡或低钠酱油。

第2步

在石磨芥末中搅拌。或者，使用第戎式芥末或辣芥末。

步骤 3

加入花生油和米醋。拌匀。

花生

第1步

将奶油花生酱量入一个小碗中。

第2步

拌入酱油和鸡汤。

步骤 3

加入切碎的大蒜和烧烤酱。对于热花生酱，加入干红辣椒片或辣椒酱。

提示

中国的蘸酱也适合用来蘸春卷或锅贴。